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凉拌西瓜皮

【菜肴名称】凉拌西瓜皮
【菜肴做法】

1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块
2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用

【做法工艺】拌
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】私家菜,防暑食谱,清热解毒食谱,清热去火食谱
【主料原料】西瓜500克
【调料】大蒜（白皮）10克 味精2克 白砂糖5克 盐5克 香油5克
【怎么做好吃】西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
【能量】207.86千卡
【蛋白质】4.25克
【脂肪】5.51克
【碳水化合物】37.3克
【叶酸】20.1微克
【膳食纤维】1.61克
【维生素A】375.5微克
【胡萝卜素】2253微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.16毫克
【烟酸】1.07毫克
【维生素C】30.7毫克
【维生素E】4.1毫克
【钙】48毫克
【磷】57.18毫克
【钾】466.23毫克
【钠】2146.74毫克
【镁】42.49毫克
【铁】1.73毫克
【锌】0.62毫克
【硒】1.23微克
【铜】0.28毫克
【锰】0.31毫克

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