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金瓜米粉

【菜肴名称】金瓜米粉
【菜肴做法】

1. 金瓜削皮后切丝
2. 葱切葱花
3. 米粉用开水略烫后备用
4. 油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟
5. 加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】便秘食谱,快餐\/主食,骨质疏松食谱,糖尿病食谱,高脂血症食谱
【主料原料】糯米粉300克
【辅料】南瓜100克 蛤蜊75克 虾皮15克
【调料】大葱10克 植物油15克 盐2克 味精2克 白砂糖2克 香油1克 胡椒粉1克
【怎么做好吃】1.金瓜的纤维素含量高，常吃可以防便秘。 2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
【能量】1163.66千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】35.76克
【脂肪】5.31克
【碳水化合物】244.15克
【叶酸】71.27微克
【膳食纤维】3.46克
【胆固醇】181.2毫克
【维生素A】167.8微克
【胡萝卜素】897微克
【硫胺素】0.38毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】8.96毫克
【维生素C】8.3毫克
【维生素E】6.87毫克
【钙】351.56毫克
【磷】550.76毫克
【钾】766.55毫克
【钠】2033.6毫克
【碘】39.76微克
【镁】256.37毫克
【铁】13.99毫克
【锌】6.89毫克
【硒】60.62微克
【铜】1.04毫克
【锰】5.22毫克

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