汆白肉

【菜肴名称】汆白肉
【菜肴做法】

1. 将五花肉洗净煮熟后切成9厘米、厚0.3厘米的薄片
2. 酸白菜切成丝
3. 锅内放入肉汤500毫升,汤烧开后把白肉、酸菜放入锅内,加入盐、味精、花椒水、香菜、咸韭菜,炖2分钟后,加粉条,移到小火炖5分钟左右,出锅装碗

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】低温环境作业人群食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】猪肋条肉(五花肉)150克
【辅料】酸白菜150克 粉条50克
【调料】盐5克 味精1克 花椒2克 韭菜5克 香菜5克
【怎么做好吃】酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

【能量】1051.79千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】16.6克
【脂肪】89.07克
【碳水化合物】47.83克
【叶酸】10.5微克
【膳食纤维】1.85克
【胆固醇】163.5毫克
【维生素A】45.91微克
【胡萝卜素】185.6微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】4.74毫克
【维生素C】5.5毫克
【维生素E】1.48毫克
【钙】120.63毫克
【磷】218.62毫克
【钾】516.47毫克
【钠】2240.26毫克
【碘】0.08微克
【镁】67.74毫克
【铁】6.91毫克
【锌】3.46毫克
【硒】8.74微克
【铜】0.27毫克
【锰】0.33毫克

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