嫩蛋虾仁

【菜肴名称】嫩蛋虾仁
【菜肴做法】

1. 散搅匀吃味,加汤上笼蒸熟
2. 汤吃味,下虾仁、牛肝菌稍煮至熟
3. 汁起锅,淋于蛋上即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】四川菜
【主料原料】鸡蛋300克
【辅料】虾仁150克 白牛肝菌(干)50克
【调料】盐8克 味精2克 葱油10克 淀粉(蚕豆)10克
【怎么做好吃】1. 打散搅匀,鲜汤加入适量;2. 蒸时火不宜过大。

【能量】804.96千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】120.2克
【脂肪】31.1克
【碳水化合物】44.11克
【叶酸】402.1微克
【膳食纤维】10.8克
【胆固醇】2542.5毫克
【维生素A】742.5微克
【胡萝卜素】54微克
【硫胺素】0.51毫克
【核黄素】1.85毫克
【烟酸】29.65毫克
【维生素E】9.92毫克
【钙】1008.86毫克
【磷】1655.98毫克
【钾】2074.7毫克
【钠】11046.8毫克
【碘】81.6微克
【镁】408.6毫克
【铁】27.43毫克
【锌】11.96毫克
【硒】535.67微克
【铜】4.56毫克
【锰】3.26毫克

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