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虫草烩番茄

【菜肴名称】虫草烩番茄
【菜肴做法】

1. 将豌豆、冬虫夏草下入开水锅内氽一下，捞出控水
2. 油菜放入清水内择洗干净
3. 辣椒去蒂、籽洗净切片
4. 番茄用开水烫一下，去皮取肉切块
5. 锅内添水，放入豌豆、冬虫夏草、番茄块、辣椒烧开，加入油菜叶、精盐、味精即可

【做法工艺】烩
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,肾调养食谱,壮腰健肾食谱,防癌抗癌食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】番茄100克
【辅料】豌豆50克 辣椒(红、尖、干)20克 冬虫夏草10克 油菜30克
【调料】盐3克 味精2克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】147.36千卡
【维生素B】60.06毫克
【蛋白质】11.03克
【脂肪】3.37克
【碳水化合物】32.27克
【叶酸】60.76微克
【膳食纤维】14.08克
【维生素A】112.4微克
【胡萝卜素】671微克
【硫胺素】0.39毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】2.43毫克
【维生素C】32毫克
【维生素E】3.04毫克
【钙】71.66毫克
【磷】168.38毫克
【钾】685毫克
【钠】1396.77毫克
【碘】2.95微克
【镁】74.9毫克
【铁】9.31毫克
【锌】3.01毫克
【硒】1.3微克
【铜】0.45毫克
【锰】2.9毫克

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