蒜香四色

【菜肴名称】蒜香四色
【菜肴做法】

1. 将山药去皮洗净切花刀片
2. 青红椒去蒂、籽洗净切花刀片
3. 香菇、胡萝卜洗净,切成花刀片
4. 大蒜切薄片
5. 炒锅注油烧热,下入蒜片爆香,放入香菇片、胡萝卜片、山药片、青红椒片炒熟,加入蚝油、精盐炒匀即可

【做法工艺】
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】健脾开胃食谱,私家菜
【主料原料】山药200克
【辅料】青椒50克 辣椒(红、尖、干)50克 香菇(鲜)50克 胡萝卜30克
【调料】植物油20克 蚝油10克 盐3克 大蒜(白皮)15克
【怎么做好吃】山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

【能量】268.5千卡
【蛋白质】13.88克
【脂肪】6.74克
【碳水化合物】63.23克
【叶酸】43.14微克
【膳食纤维】25.3克
【维生素A】241.65微克
【胡萝卜素】1453.5微克
【硫胺素】0.4毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】2.92毫克
【维生素C】51.45毫克
【维生素E】5.44毫克
【钙】62.11毫克
【磷】279.15毫克
【钾】1152.22毫克
【钠】1245.24毫克
【碘】4.8微克
【镁】124.41毫克
【铁】4.66毫克
【锌】5.28毫克
【硒】3.26微克
【铜】0.95毫克
【锰】6.4毫克

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