枣粟焖仔鸡

【菜肴名称】枣粟焖仔鸡
【菜肴做法】

1. 将仔鸡宰杀,洗净,取净肉切块放少许盐腌制
2. 葱、姜、蒜切成碎末
3. 粟子剥皮、煮熟,待用
4. 将腌好的仔鸡同枣、粟子一同过油至六成熟
5. 锅内留底油,煸炒姜、葱、蒜末,下入过油的仔鸡、枣和粟子,煸炒3分钟
6. 加入高汤,用小火焖10分钟后,勾芡即可

【做法工艺】
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,补血食谱,营养不良食谱,老人食谱,补虚养身食谱
【主料原料】童子鸡500克
【辅料】枣(干)50克 栗子(鲜)200克 淀粉(豌豆)20克
【调料】大葱50克 姜30克 酱油10克 白砂糖15克 盐10克 味精5克 大蒜(白皮)20克
【怎么做好吃】仔鸡中含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪,大枣中含有较多的维生素B2、胡萝卜素及铁等,具有促进红细胞生成的作用。

【能量】1533.9千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】111.28克
【脂肪】49.04克
【碳水化合物】170.63克
【叶酸】38.35微克
【膳食纤维】8.81克
【胆固醇】530毫克
【维生素A】319.9微克
【胡萝卜素】474微克
【硫胺素】0.6毫克
【核黄素】0.92毫克
【烟酸】30.86毫克
【维生素C】59.1毫克
【维生素E】12.68毫克
【钙】176毫克
【磷】1050.7毫克
【钾】2659.55毫克
【钠】5275.78毫克
【碘】0.24微克
【镁】255.8毫克
【铁】12.76毫克
【锌】7.55毫克
【硒】62.7微克
【铜】1.42毫克
【锰】4.84毫克

在线工具导航