桃花菜

【菜肴名称】桃花菜
【菜肴做法】

1. 选择经过第一场霜打熟透的五味子,摘后除去疵点,洗到无尘土为止
2. 取温开水3杯,放入五味子浸泡1昼夜即可
3. 把桃子洗净,去核,切成薄片,再切成丝条
4. 桃子拌上少许蜂蜜,稍腌渍
5. 把五味子水、白糖凉开水和蜜调在一起
6. 然后放入桃丝,撒上松仁即成

【做法工艺】其他
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】清真菜,咳喘食谱,滋阴食谱,月经不调食谱,气血双补食谱
【主料原料】蜜桃200克
【辅料】五味子100克 松子(炒)10克
【调料】蜂蜜15克 白砂糖20克
【怎么做好吃】蜜桃:蜜桃不可鳖肉同食。(引自《饮食须知》)

【能量】272.05千卡
【蛋白质】3.27克
【脂肪】6.54克
【碳水化合物】53.06克
【叶酸】15.79微克
【膳食纤维】2.84克
【维生素A】4.5微克
【胡萝卜素】23微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】2.4毫克
【维生素C】8.45毫克
【维生素E】4.52毫克
【钙】40.7毫克
【磷】66.75毫克
【钾】404.4毫克
【钠】6.22毫克
【镁】37.5毫克
【铁】1.79毫克
【锌】0.74毫克
【硒】0.54微克
【铜】0.29毫克
【锰】0.99毫克
【泛酸】0.06毫克
【维生素K】0.1微克

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