重乳酪披萨

【菜肴名称】重乳酪披萨
【菜肴做法】

1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中
2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出
3. 将番茄、青椒洗净、去蒂切丁
4. 洋菇洗净切丁
5. 洋葱去皮切丁,备用
6. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上乳酪酱(25克)
7. 将饼皮均匀撒上奶酪丝
8. 再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、洋葱
9. 最后再撒上适量奶酪丝(50克)、奶酪粉(50克)与撕碎的腌熏奶酪(15克)
10. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟
11. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出

【做法工艺】
【菜肴口味】甜咸味
【菜系功效】快餐\/主食,甜品\/点心,西餐其他,单身食谱
【主料原料】小麦富强粉400克 小麦面粉200克
【辅料】酵母12克 鸡蛋黄20克 百里香45克 青椒15克 番茄50克 洋葱(白皮)48克 奶酪140克
【调料】盐12克 白砂糖25克 橄榄油40克
【怎么做好吃】百里香披萨制作:小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克 调料: 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。 1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;5. 待面团体膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再擀成面皮;6. 以手指将边缘为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可。

【能量】3206.64千卡
【维生素B】60.41毫克
【蛋白质】126.46克
【脂肪】89.93克
【碳水化合物】484.2克
【叶酸】292.58微克
【膳食纤维】11.54克
【胆固醇】317.4毫克
【维生素A】341.89微克
【胡萝卜素】248.1微克
【硫胺素】2.33毫克
【核黄素】1.98毫克
【烟酸】14.39毫克
【维生素C】21.64毫克
【维生素E】4.14毫克
【钙】1346.98毫克
【磷】1557.28毫克
【钾】1200.29毫克
【钠】5571.3毫克
【碘】20.67微克
【镁】331.99毫克
【铁】11.78毫克
【锌】12.72毫克
【硒】50.12微克
【铜】0.56毫克
【锰】0.77毫克

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