炒菜四宝

【菜肴名称】炒菜四宝
【菜肴做法】

1.将豆腐干和红萝卜切丁
2.起油锅爆葱茸,放沙茶酱炒匀,加毛豆、红萝卜、豆腐干及少许清水煮熟,以盐、味精调味,撒下花生米炒均匀即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】私家菜,学生膳食,青少年食谱
【主料原料】毛豆50克 花生仁(炒)50克
【辅料】豆腐干10克 红萝卜10克
【调料】沙茶酱5克 盐5克 大葱5克 味精2克 花生油10克
【怎么做好吃】花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

【能量】464.41千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】21.1克
【脂肪】35.08克
【碳水化合物】20.53克
【叶酸】6微克
【膳食纤维】4.43克
【维生素A】11.55微克
【胡萝卜素】68.2微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.1毫克
【烟酸】10.22毫克
【维生素C】13.95毫克
【维生素E】13.03毫克
【钙】248.85毫克
【磷】284.23毫克
【钾】607.38毫克
【钠】2367.96毫克
【碘】4.62微克
【镁】132.24毫克
【铁】6.36毫克
【锌】2.6毫克
【硒】4.87微克
【铜】0.82毫克
【锰】1.76毫克

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