青椒墨鱼丝

【菜肴名称】青椒墨鱼丝
【菜肴做法】

1.将墨鱼洗净切丝,青椒洗净切丝
2.炒锅注油烧至八成热,倒入墨鱼丝翻炒几下,加入青椒丝、料酒、酱油、盐,稍加翻炒,用淀粉勾芡,淋上熟油,装盘即成

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,补血食谱,通乳食谱,脾调养食谱,滋阴食谱
【主料原料】墨鱼250克
【辅料】青椒100克
【调料】酱油3克 料酒3克 盐3克 植物油20克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

【能量】248.44千卡
【蛋白质】39.2克
【脂肪】2.45克
【碳水化合物】18.45克
【叶酸】28.9微克
【膳食纤维】1.42克
【胆固醇】565毫克
【维生素A】57微克
【胡萝卜素】340微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.13毫克
【烟酸】5.46毫克
【维生素C】72毫克
【维生素E】4.32毫克
【钙】54.34毫克
【磷】439.12毫克
【钾】1157.18毫克
【钠】1769.26毫克
【碘】44.42微克
【镁】114.44毫克
【铁】3.67毫克
【锌】3.59毫克
【硒】94.25微克
【铜】1.82毫克
【锰】0.43毫克

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