番茄烧豆腐

【菜肴名称】番茄烧豆腐
【菜肴做法】

1. 豆腐用刀切成长方块,下锅煮一下捞起
2. 番茄用滚水汤一下,去皮去籽,剁成茸
3. 油下锅先把番茄炒一下,即加汤汁
4. 放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片,用文火煮至入味
5. 加豆粉水勾芡即成

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】清真菜,健脾开胃食谱,老人食谱,延缓衰老食谱,更年期食谱
【主料原料】豆腐(南)500克
【辅料】番茄125克
【调料】植物油25克 淀粉(蚕豆)10克 盐2克 味精2克 大葱10克 姜5克
【怎么做好吃】番茄:西红柿忌与石榴同食。

【能量】477.56千卡
【维生素B】60.34毫克
【蛋白质】30.7克
【脂肪】29.31克
【碳水化合物】33.78克
【叶酸】137.32微克
【膳食纤维】10.8克
【维生素A】81.25微克
【胡萝卜素】483.65微克
【硫胺素】0.34毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】5.71毫克
【维生素C】18毫克
【维生素E】29.12毫克
【钙】583.69毫克
【磷】416.73毫克
【钾】1020.86毫克
【钠】980.5毫克
【碘】3.12微克
【镁】199.78毫克
【铁】6.65毫克
【锌】2.36毫克
【硒】6.29微克
【铜】20.07毫克
【锰】0.45毫克

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