粉蒸红芽芋

【菜肴名称】粉蒸红芽芋
【菜肴做法】

1. 红芽芋头仔,刮去外皮,洗净切丝
2. 置蒸碟内加米粉、花生油、生抽、甜酒、豆瓣酱、花椒粉拌和均匀,上笼蒸熟即成

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】糟香味
【菜系功效】清真菜,便秘食谱,消化不良食谱,健脾开胃食谱,水肿食谱
【主料原料】芋头500克
【辅料】糯米粉125克
【调料】花生油25克 生抽5克 江米酒35克 豆瓣酱15克 花椒粉1克
【怎么做好吃】芋头:芋头忌于香蕉同食。

【能量】1116.88千卡
【蛋白质】23.03克
【脂肪】28.34克
【碳水化合物】190.6克
【叶酸】69.42微克
【膳食纤维】6.51克
【维生素A】135.23微克
【胡萝卜素】801.4微克
【硫胺素】0.47毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】6.8毫克
【维生素C】30毫克
【维生素E】14.49毫克
【钙】236.24毫克
【磷】449.89毫克
【钾】2196.44毫克
【钠】1390.11毫克
【碘】0.17微克
【镁】200.16毫克
【铁】10.19毫克
【锌】5毫克
【硒】12.36微克
【铜】2.31毫克
【锰】3.87毫克

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