奶油吉利丸子

【菜肴名称】奶油吉利丸子
【菜肴做法】

1.将奶油切成小块
面包切粒,将肉馅同面包和在一起,剁成细馅,放入碗内,加精盐、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀,挤成小丸子,再将奶油包在里面,随后拍一层面粉,拖一层鸡蛋,并滚上面包粒
2.锅置于火上,加油烧至四成热时,将丸子下油锅里,炸透,待呈金黄色时,捞出即成

【做法工艺】碎屑料炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】猪肋条肉(五花肉)350克 奶油50克 面包200克
【调料】鸡蛋150克 小麦面粉15克 植物油80克 料酒5克 味精1克 盐2克
【怎么做好吃】1.过油炸制过程,需准备花生油1000克左右;2.此菜中选用猪肉的肥瘦比例为3:7。

【能量】3278.28千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】72.21克
【脂肪】278.78克
【碳水化合物】132.75克
【叶酸】173.44微克
【膳食纤维】1.56克
【胆固醇】1363.5毫克
【维生素A】534.5微克
【硫胺素】0.61毫克
【核黄素】0.68毫克
【烟酸】12.39毫克
【维生素E】7.3毫克
【钙】216.09毫克
【磷】775.59毫克
【钾】1297.82毫克
【钠】1940.34毫克
【碘】41.24微克
【镁】145.11毫克
【铁】11.12毫克
【锌】8.87毫克
【硒】42.25微克
【铜】1.16毫克
【锰】0.9毫克

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