潮州粥

【菜肴名称】潮州粥
【菜肴做法】

1. 将粳米淘洗干净,浸泡充分,捞出沥干水分,同时花生仁用沸水烫一下,去掉红水,放入锅中用温热的油炸熟待用
2. 粳米放入锅中,加入约1000毫升冷水,先用旺火煮沸,然后改小火煮至米烂粥稠
3. 食用时将炸好的花生仁与肉松一起伴粥食用

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】春季养生食谱,潮州菜,补虚养身食谱,营养不良食谱
【主料原料】糯米100克
【辅料】花生仁(生)20克 猪肉松30克
【调料】植物油10克
【怎么做好吃】花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 猪肉松:猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。

【能量】572.5千卡
【蛋白质】24.8克
【脂肪】12.92克
【碳水化合物】91.22克
【叶酸】41.79微克
【膳食纤维】1.9克
【胆固醇】21毫克
【维生素A】1微克
【胡萝卜素】6微克
【硫胺素】0.28毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】7.29毫克
【维生素C】0.4毫克
【维生素E】5.51毫克
【钙】34.7毫克
【磷】254.3毫克
【钾】392.4毫克
【钠】580.98毫克
【碘】0.54微克
【镁】91.8毫克
【铁】2.81毫克
【锌】3.37毫克
【硒】6.25微克
【铜】0.5毫克
【锰】1.85毫克

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