三鲜锅巴

【菜肴名称】三鲜锅巴
【菜肴做法】

1.清汤6杯煮滚,放入切斜片的香菇,榨菜及去了皮的番茄丁,切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆荚,并加酱油、盐调味煮成三素汤,全部煮滚后盛在大汤碗内
2.锅巴用烧得极热的油炸泡至金色即捞出,装在盘内速同三素汤上桌,同时把锅巴倒入汤中
3.淋入香油并洒少许胡椒粉即可

【做法工艺】汤爆
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,青少年食谱
【主料原料】锅巴(小米)300克
【辅料】香菇(鲜)50克 番茄150克 胡萝卜50克 榨菜100克 豌豆50克
【调料】酱油10克 香油5克 胡椒粉3克 盐3克
【怎么做好吃】番茄:西红柿忌与石榴同食。

【能量】187.91千卡
【维生素B】60.09毫克
【蛋白质】9.7克
【脂肪】6.06克
【碳水化合物】32.38克
【叶酸】72.84微克
【膳食纤维】8.74克
【维生素A】539.3微克
【胡萝卜素】3229.3微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】3.91毫克
【维生素C】37毫克
【维生素E】4.93毫克
【钙】195.82毫克
【磷】206.06毫克
【钾】941.24毫克
【钠】6059.34毫克
【碘】4.69微克
【镁】125.5毫克
【铁】6.87毫克
【锌】2.07毫克
【硒】4.8微克
【铜】0.43毫克
【锰】1.15毫克

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