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腐竹拌海带丝

【菜肴名称】腐竹拌海带丝
【菜肴做法】

1.腐竹用水发好和海带分别洗净，投入沸水锅中焯透，捞出沥干水分晾凉
水发腐竹切成3厘米长的段
海带切成丝
青辣椒、白菜取其帮、胡萝卜和黄瓜分别洗净后均切成4厘米长的丝
香菜洗净后切末
2.水发腐竹、海带丝、青辣椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜末一起放入盆内，加入花生油、香油、芝麻酱、芥末、蒜茸、精盐、醋和味精，拌匀即成

【做法工艺】拌
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,高血压食谱,高脂血症食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】海带(鲜)100克 腐竹60克
【辅料】辣椒(青、尖)50克 胡萝卜50克 白菜50克 黄瓜30克
【调料】香菜15克 花生油15克 香油10克 芝麻酱5克 芥末3克 大蒜（白皮）5克 盐3克 醋5克 味精2克
【能量】695.09千卡
【维生素B】60.07毫克
【蛋白质】33.42克
【脂肪】49.46克
【碳水化合物】43.75克
【叶酸】133.02微克
【膳食纤维】14.8克
【维生素A】485.01微克
【胡萝卜素】2910.2微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】3.86毫克
【维生素C】63.25毫克
【维生素E】35.61毫克
【钙】396.29毫克
【磷】310.43毫克
【钾】677.48毫克
【钠】3959.75毫克
【碘】923.22微克
【镁】137.28毫克
【铁】17.74毫克
【锌】8.14毫克
【硒】8.08微克
【铜】1.12毫克
【锰】2.28毫克

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