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醋熘肉蟹

【菜肴名称】醋熘肉蟹
【菜肴做法】

1.炒锅注油烧至六成热，将蟹件拍上干淀粉，下锅炸黄盛盘
2.锅留底油烧热，放入姜末，蒜末，加入糖醋，用湿淀粉勾芡，淋香油，搅匀，倒在炸好的蟹件上即成

【做法工艺】白烧
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,肝调养食谱,壮腰健肾食谱,活血化瘀食谱,关节炎食谱
【主料原料】蟹肉200克
【调料】植物油10克 姜4克 大蒜（白皮）3克 醋4克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)3克 香油3克
【怎么做好吃】将冰糖溶于醋中，饭后喝一小勺，长期饮用，对高血压，高胆固醇者非常有益。
【能量】207.83千卡
【蛋白质】23.49克
【脂肪】5.43克
【碳水化合物】16.18克
【叶酸】0.2微克
【膳食纤维】0.15克
【胆固醇】130毫克
【维生素A】1.27微克
【胡萝卜素】7.7微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】8.71毫克
【维生素C】0.37毫克
【维生素E】7.95毫克
【钙】467.05毫克
【磷】327.45毫克
【钾】466.19毫克
【钠】551.82毫克
【镁】85.33毫克
【铁】4.05毫克
【锌】4.41毫克
【硒】66.81微克
【铜】2.68毫克
【锰】0.89毫克

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