鸡油芦笋

【菜肴名称】鸡油芦笋
【菜肴做法】

1.将芦笋切段,蘑菇切片后,放入滚水中氽烫约3分钟到熟,置于盘中备用
2.将调味料搅拌均匀备用
3.鸡油烧热,再加入调味料勾薄芡后,趁热均匀淋在芦笋和蘑菇上即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,防癌抗癌食谱,心调养食谱,清热解毒食谱
【主料原料】芦笋300克
【辅料】蘑菇(鲜蘑)100克
【调料】鸡油15克 盐3克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)3克
【怎么做好吃】芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

【能量】107.23千卡
【蛋白质】6.92克
【脂肪】0.4克
【碳水化合物】26.34克
【叶酸】54.6微克
【膳食纤维】7.81克
【维生素A】53微克
【胡萝卜素】310微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.5毫克
【烟酸】6.1毫克
【维生素C】137毫克
【维生素E】0.56毫克
【钙】37.78毫克
【磷】220.7毫克
【钾】954.46毫克
【钠】1197.05毫克
【镁】41.33毫克
【铁】5.51毫克
【锌】2.17毫克
【硒】1.21微克
【铜】0.71毫克
【锰】0.64毫克

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