炒苋菜

【菜肴名称】炒苋菜
【菜肴做法】

1.去掉苋菜梗上的老皮、老叶,洗净,择成段,放入沸水焯一下捞出
2.花生油下锅烧热,放入苋菜、素汤8毫升、精盐、味精炒拌均匀至熟,放入淀粉勾芡即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,小儿营养不良食谱,学龄期儿童食谱,痢疾食谱,夏季养生食谱
【主料原料】苋菜(绿)400克
【调料】花生油20克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 味精1克
【怎么做好吃】苋菜(绿):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

【能量】299.53千卡
【蛋白质】11.63克
【脂肪】21.18克
【碳水化合物】24.52克
【叶酸】1322.4微克
【膳食纤维】8.82克
【维生素A】1408微克
【胡萝卜素】8440微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】3.21毫克
【维生素C】188毫克
【维生素E】9.85毫克
【钙】752.04毫克
【磷】239.54毫克
【钾】833.17毫克
【钠】998.29毫克
【镁】476.71毫克
【铁】22.3毫克
【锌】3.31毫克
【硒】2.11微克
【铜】0.56毫克
【锰】3.21毫克

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