马蹄粟米煎肉饼

【菜肴名称】马蹄粟米煎肉饼
【菜肴做法】

1.五花肉洗净切成小丁,加入调料拌匀,略腌
马蹄(荸荠)去皮切成小丁
2.把各原料盛于盆中,加入调料搅拌至起胶,分成8份,压成饼状
3.锅上火,放入油烧热,放入肉饼小火煎至金黄熟透即可装盘

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】上海菜,贫血食谱,滋阴食谱,便秘食谱
【主料原料】猪肋条肉(五花肉)150克 荸荠50克 玉米(鲜)50克 鸡蛋75克
【调料】味精5克 盐3克 白砂糖5克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 香油10克 姜3克 胡椒粉3克 花生油40克
【怎么做好吃】玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【能量】1531.79千卡
【蛋白质】28.89克
【脂肪】145.82克
【碳水化合物】33.81克
【叶酸】112.77微克
【膳食纤维】2.16克
【胆固醇】602.25毫克
【维生素A】193.14微克
【胡萝卜素】16.9微克
【硫胺素】0.32毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】5.1毫克
【维生素C】11.62毫克
【维生素E】25.81毫克
【钙】65.53毫克
【磷】335.01毫克
【钾】727.89毫克
【钠】1816.57毫克
【碘】20.65微克
【镁】61.72毫克
【铁】5.55毫克
【锌】4.15毫克
【硒】17.8微克
【铜】0.36毫克
【锰】0.54毫克

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