鸡腿芋艿

【菜肴名称】鸡腿芋艿
【菜肴做法】

1. 鸡腿洗净切块,芋头去皮洗净,切滚刀块
2. 热锅加油,倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下,捞起
3. 锅内留少许,再将鸡腿块及芋头块倒入,加盐、味精、高汤,中火焖煮25分钟,起锅前淋上麻油并撒上葱花即可

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】浙江菜,补虚养身食谱
【主料原料】鸡腿800克
【辅料】芋头200克
【调料】盐3克 味精2克 大葱5克 香油2克 植物油50克
【怎么做好吃】本品需高汤约1.5杯;植物油约300克。

【能量】1350.47千卡
【维生素B】61.13毫克
【蛋白质】166.88克
【脂肪】60.01克
【碳水化合物】37.02克
【叶酸】145.81微克
【膳食纤维】2.12克
【胆固醇】792毫克
【维生素A】230.55微克
【胡萝卜素】329.6微克
【硫胺素】0.6毫克
【核黄素】0.9毫克
【烟酸】27.43毫克
【维生素C】12.15毫克
【维生素E】2.3毫克
【钙】101.81毫克
【磷】2279.33毫克
【钾】2530毫克
【钠】1997.98毫克
【镁】215毫克
【铁】16.49毫克
【锌】9.89毫克
【硒】80.56微克
【铜】0.83毫克
【锰】0.72毫克

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