凉拌双皮

【菜肴名称】凉拌双皮
【菜肴做法】

1.大葱去根洗净切成葱花备用
西瓜皮切去青皮,留用白皮,用凉开水洗净,切成4厘米长的丝,沥去水分
2.撒去海蜇皮的外皮,用凉开水洗净,切成4厘米长的细丝,沥干水分,与瓜皮丝一起装入盘中
3.炒锅烧热,放入花生油烧热,将葱花爆出香味,趁热将葱油浇在瓜皮丝和海蜇皮上面,再加入酱油、精盐、白糖和味精调好口味,放入冰箱内,凉凉后取出即可

【做法工艺】
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】私家菜,夏季养生食谱,利尿食谱,肺调养食谱
【主料原料】海蜇皮200克 西瓜皮300克
【调料】大葱10克 酱油5克 味精2克 盐5克 白砂糖5克 花生油30克
【怎么做好吃】海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

【能量】366.51千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】8.64克
【脂肪】30.61克
【碳水化合物】14.21克
【叶酸】1.15微克
【膳食纤维】0.25克
【胆固醇】16毫克
【维生素A】1.1微克
【胡萝卜素】6.4微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】0.54毫克
【维生素C】0.3毫克
【维生素E】16.88毫克
【钙】317.3毫克
【磷】77.68毫克
【钾】349.18毫克
【钠】3068.56毫克
【碘】0.12微克
【镁】258.39毫克
【铁】11.06毫克
【锌】1.35毫克
【硒】31.24微克
【铜】0.3毫克
【锰】1.1毫克

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