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苦瓜炖猪排骨

【菜肴名称】苦瓜炖猪排骨
【菜肴做法】

1. 将苦瓜洗净，去瓤，切成条
2. 加精盐适量拌匀，10分钟后将苦瓜滗水
3. 将排骨洗净，切成小块
4. 将排骨放入锅内，加水适量，用中火烧开
5. 改用文火炖至排骨快熟时，倒入苦瓜
6. 加入适量精盐，炖至两者均熟时，加入味精调味即可

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】清苦味
【菜系功效】健脾开胃食谱,美容养颜食谱
【主料原料】苦瓜500克 猪排骨(大排)300克
【调料】盐4克 味精3克
【怎么做好吃】此炖菜具有健脾开胃，增强兔疫力，滋润肌肤的作用，养颜效果好。
【能量】895.04千卡
【维生素B】60.3毫克
【蛋白质】61.1克
【脂肪】61.71克
【碳水化合物】30.4克
【叶酸】374.4微克
【膳食纤维】7克
【胆固醇】495毫克
【维生素A】121微克
【胡萝卜素】500微克
【硫胺素】2.55毫克
【核黄素】0.6毫克
【烟酸】17.91毫克
【维生素C】280毫克
【维生素E】4.58毫克
【钙】97.88毫克
【磷】550.12毫克
【钾】2102.68毫克
【钠】1963.24毫克
【镁】141.29毫克
【铁】5.98毫克
【锌】6.98毫克
【硒】32.77微克
【铜】0.67毫克
【锰】0.98毫克
【泛酸】1.85毫克
【维生素K】205微克

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