豆干老腊肉

【菜肴名称】豆干老腊肉
【菜肴做法】

1. 腊肉切片,豆腐干切连夹片,把肉片夹于豆干中,铺放于蒸碗内
2. 萝卜洗净切丝
3. 香菜洗净备用
4. 锅烧植物油,下萝卜丝炒香,加味精和盐,然后起锅放入蒸碗内,上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中,撒上香菜即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】健脾开胃食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱,家常菜
【主料原料】腊肉(生)200克 豆腐干300克
【辅料】萝卜50克
【调料】盐3克 味精1克 植物油20克 香菜10克
【怎么做好吃】腊肉要蒸熟透;因腊肉盐重,注意盐不要过量,萝卜丝宜淡。

【能量】1432.28千卡
【蛋白质】73.23克
【脂肪】108.49克
【碳水化合物】43.68克
【叶酸】177.48微克
【膳食纤维】3.02克
【胆固醇】246毫克
【维生素A】212.8微克
【胡萝卜素】126微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】1.27毫克
【维生素C】15.3毫克
【维生素E】13毫克
【钙】997.76毫克
【磷】1334.94毫克
【钾】1366.16毫克
【钠】3053.98毫克
【碘】138.75微克
【镁】273.43毫克
【铁】30.28毫克
【锌】12.47毫克
【硒】47.5微克
【铜】2.52毫克
【锰】4.12毫克

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