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金银馒头

【菜肴名称】金银馒头
【菜肴做法】

1.将面粉放入盆内，放入酵母、水、糖、泡打粉、奶粉、椰浆，和成较硬的面团，饧发，备用
2.待面团半发时搓成长条，用刀横切成馒头生坯，盖上拧干的湿洁布，饧发到体大一倍时，将馒头生坯间隔均匀地码入屉内，用旺火沸水蒸熟即成
3.将一半银馒头用刀在表面切十字口，放入油锅里，炸成金黄色，即成金银馒头，金银馒头上桌时蘸炼乳吃

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉600克
【辅料】全脂牛奶粉25克 椰浆50克 炼乳（甜，罐头）20克
【调料】白砂糖25克 泡打粉10克 花生油120克 酵母15克
【怎么做好吃】全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
【能量】3542.1千卡
【维生素B】60.42毫克
【蛋白质】107.96克
【脂肪】142.18克
【碳水化合物】481.2克
【叶酸】380.86微克
【膳食纤维】23.38克
【胆固醇】34.7毫克
【维生素A】43.45微克
【硫胺素】3.78毫克
【核黄素】1.02毫克
【烟酸】18.52毫克
【维生素C】1.4毫克
【维生素E】52.57毫克
【钙】438.7毫克
【磷】1463.2毫克
【钾】1316.5毫克
【钠】130.3毫克
【碘】17.4微克
【镁】327.7毫克
【铁】10.34毫克
【锌】2.88毫克
【硒】48.12微克
【铜】0.58毫克
【锰】1.05毫克

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