芥末香菜

【菜肴名称】芥末香菜
【菜肴做法】

1. 将香菜洗净,用烧沸的淡盐水略煮,投凉,挤出水分,切成小段
2. 将芥末粉放入小碗内,加沸水50克浸泡4小时,再将醋、白糖、酱油、精盐倒入小碗内拌匀,即成芥末汁
3. 把香菜放在深盘中,浇上芥末汁即成

【做法工艺】
【菜肴口味】芥末味
【菜系功效】家常菜,麻疹食谱,感冒食谱,消化不良食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】香菜300克
【调料】芥末7克 醋3克 白砂糖3克 酱油5克 盐2克
【怎么做好吃】香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

【能量】142.4千卡
【蛋白质】7.4克
【脂肪】3.31克
【碳水化合物】24.72克
【叶酸】446.4微克
【膳食纤维】4.11克
【维生素A】581.24微克
【胡萝卜素】3493.3微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.45毫克
【烟酸】7.06毫克
【维生素C】144毫克
【维生素E】3.09毫克
【钙】353.77毫克
【磷】197.42毫克
【钾】869.43毫克
【钠】1227.99毫克
【碘】4.62微克
【镁】129.79毫克
【铁】10.55毫克
【锌】1.71毫克
【硒】6.58微克
【铜】0.68毫克
【锰】1.21毫克

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