原汁蛤蜊

【菜肴名称】原汁蛤蜊
【菜肴做法】

1.将蛤蜊洗净,泡海水或盐水吐泥沙,再洗净
2.将洗净蛤蜊放入锅内,加姜片、盐、少量清水,用旺火烧开,烧至蛤蜊壳开口时,撒上香菜末,出锅倒入汤碗即可食用

【做法工艺】白烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,滋阴食谱,祛痰食谱,明目食谱
【主料原料】蛤蜊500克
【调料】姜5克 香菜3克 盐3克
【怎么做好吃】蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

【能量】312.98千卡
【蛋白质】50.12克
【脂肪】5.54克
【碳水化合物】14.7克
【叶酸】4.64微克
【膳食纤维】0.17克
【胆固醇】780毫克
【维生素A】112.19微克
【胡萝卜素】43.3微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.66毫克
【烟酸】7.61毫克
【维生素C】1.64毫克
【维生素E】12.07毫克
【钙】670.04毫克
【磷】642.72毫克
【钾】723.33毫克
【钠】3310.03毫克
【碘】0.04微克
【镁】393.25毫克
【铁】54.69毫克
【锌】11.94毫克
【硒】271.62微克
【铜】0.57毫克
【锰】2.38毫克

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