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双色墨鱼条

【菜肴名称】双色墨鱼条
【菜肴做法】

1.将鲜红椒洗净去蒂和籽切成丝
姜洗净去皮切成丝备用
墨鱼肉除去筋膜，批切成5厘米长、0.5厘米厚粗细的条
食用仙人掌也切成同样大小的条
2.墨鱼、仙人掌、红椒丝同放入沸水中焯至熟捞出，过凉开水冷凉，沥干水分，放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀，炒锅内倒入花椒油烧热，放入姜丝煸香后，淋在墨鱼上稍拌即可

【做法工艺】炝
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】私家菜,滋阴食谱,补血食谱,月经不调食谱,美容养颜食谱
【主料原料】墨鱼200克
【辅料】仙人掌100克 辣椒(红、尖)20克
【调料】盐5克 味精3克 胡椒粉1克 姜5克 胡麻油3克 香油5克
【怎么做好吃】墨鱼就是乌贼
【能量】257.96千卡
【蛋白质】32.02克
【脂肪】9.92克
【碳水化合物】10.67克
【叶酸】14.67微克
【膳食纤维】0.8克
【胆固醇】452毫克
【维生素A】47.9微克
【胡萝卜素】287.1微克
【硫胺素】0.05毫克
【核黄素】0.09毫克
【烟酸】3.83毫克
【维生素C】29毫克
【维生素E】18.25毫克
【钙】42.96毫克
【磷】352.24毫克
【钾】861.51毫克
【钠】2542.7毫克
【碘】27.88微克
【镁】85.02毫克
【铁】2.54毫克
【锌】2.81毫克
【硒】75.6微克
【铜】1.42毫克
【锰】0.44毫克

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