海米木耳烧冬瓜

【菜肴名称】海米木耳烧冬瓜
【菜肴做法】

1. 将冬瓜把去皮、瓤洗净,切成长方形片
2. 海米、木耳泡发洗净
3. 香菜洗净切小段
大葱切丝
姜切丝
4. 炒锅注油烧热,下入葱、姜丝、海米煸炒几下
5. 放入鲜汤、冬瓜片,木耳、盐、料酒
6. 烧至菜熟,汤白,加入味精,撒上香菜段,翻炒均匀,出锅即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,利尿食谱,骨质疏松食谱,清热解毒食谱,老人食谱
【主料原料】冬瓜500克
【辅料】虾米100克 香菜20克 木耳(干)30克
【调料】盐3克 料酒3克 大葱5克 姜3克
【怎么做好吃】香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

【能量】308.08千卡
【维生素B】60.11毫克
【蛋白质】49.4克
【脂肪】4.16克
【碳水化合物】24.55克
【叶酸】120.94微克
【膳食纤维】14.91克
【胆固醇】525毫克
【维生素A】66.09微克
【胡萝卜素】270.3微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】7.34毫克
【维生素C】89.87毫克
【维生素E】5.22毫克
【钙】713.92毫克
【磷】820.4毫克
【钾】1131.27毫克
【钠】6110.37毫克
【碘】82.8微克
【镁】340.38毫克
【铁】41.4毫克
【锌】5.4毫克
【硒】76.78微克
【铜】2.53毫克
【锰】3.71毫克

在线工具导航