夏威夷炒饭

【菜肴名称】夏威夷炒饭
【菜肴做法】

1. 腊肉切成丁
胡萝卜洗净切成小丁
菠萝去皮切丁
青豆仁、玉米粒分别洗净备用
2. 鸡蛋打散拌匀,搅成蛋汁
锅烧热加油,待油热后放入蛋汁炒熟,盛出待用
3. 原油锅加入油烧热,先放入腊肉翻炒几下,再放入青豆仁、玉米粒、胡萝卜丁及菠萝丁拌炒1分钟左右
4. 锅中放入米饭、炒好的鸡蛋,加入盐和黑胡椒粉炒匀,盛入盘内,撒上脆面片即可

【做法工艺】
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】快餐\/主食,营养不良食谱,青少年食谱,学生膳食
【主料原料】米饭(蒸)350克
【辅料】腊肉(生)60克 鸡蛋100克 青豆30克 玉米(鲜)30克 胡萝卜30克 菠萝60克
【调料】植物油30克 盐3克 胡椒粉1克
【怎么做好吃】米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

【能量】1001.77千卡
【蛋白质】41.73克
【脂肪】44.43克
【碳水化合物】122.54克
【叶酸】154.67微克
【膳食纤维】6.83克
【胆固醇】658.8毫克
【维生素A】539.5微克
【胡萝卜素】1488.6微克
【硫胺素】0.39毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】8.61毫克
【维生素C】19.5毫克
【维生素E】8.87毫克
【钙】171.18毫克
【磷】665.22毫克
【钾】922.16毫克
【钠】1800.74毫克
【碘】29.74微克
【镁】141.84毫克
【铁】14.68毫克
【锌】7.81毫克
【硒】32.47微克
【铜】0.92毫克
【锰】3.55毫克

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