嫩笋三黄鸡

【菜肴名称】嫩笋三黄鸡
【菜肴做法】

1 .嫩笋去壳,洗净,切成薄片
2. 香菇洗净后去蒂,切块
3. 三黄鸡洗净,放入沸水中汆烫一下,洗去浮沫后待用
4. 葱姜洗净分别切段、片备用
5. 大蒜去皮洗净备用
6. 炒锅倒水烧热,放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时
7. 加枸杞、盐,继续小火炖10分钟即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,气血双补食谱,补虚养身食谱,月经不调食谱,乳母食谱
【主料原料】母鸡600克 竹笋200克
【辅料】香菇(鲜)30克 枸杞子5克 枣(干)10克
【调料】大葱10克 大蒜(白皮)5克 姜5克 香叶2克 桂皮5克 盐3克
【怎么做好吃】枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

【能量】1629.65千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】129.12克
【脂肪】101.48克
【碳水化合物】56.02克
【叶酸】24.38微克
【膳食纤维】6.48克
【胆固醇】996毫克
【维生素A】918.2微克
【胡萝卜素】504.9微克
【硫胺素】0.49毫克
【核黄素】0.47毫克
【烟酸】55.01毫克
【维生素C】14.95毫克
【维生素E】8.29毫克
【钙】50.26毫克
【磷】889.05毫克
【钾】2549.37毫克
【钠】1569.59毫克
【镁】114.61毫克
【铁】9.01毫克
【锌】9.85毫克
【硒】1.85微克
【铜】0.86毫克
【锰】2.89毫克

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