龙井菊花鱼

【菜肴名称】龙井菊花鱼
【菜肴做法】

1. 将草鱼宰杀洗净,去鳞、内脏洗净
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用
3. 将龙井茶叶放入水内泡出茶水后,将茶叶捞出,取茶水留用
4. 将草鱼肉改刀成菊花形块,加入姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味
5. 放入开水锅内氽熟,捞出控水
6. 炒锅注油烧热,倒入高汤烧开,加入精盐,放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开即可

【做法工艺】
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,延缓衰老食谱
【主料原料】草鱼400克
【辅料】龙井10克
【调料】姜汁10克 葱汁10克 盐3克 料酒15克 胡椒粉3克 淀粉(玉米)5克
【怎么做好吃】龙井:人参、西洋参不宜和茶一起食用。

【能量】411.96千卡
【维生素B】60.4毫克
【蛋白质】71.15克
【脂肪】10.47克
【碳水化合物】8.56克
【叶酸】62微克
【膳食纤维】0.07克
【胆固醇】188毫克
【维生素A】0.3微克
【胡萝卜素】1.8微克
【硫胺素】0毫克
【核黄素】0毫克
【烟酸】0.27毫克
【维生素E】9.92毫克
【钙】69.62毫克
【磷】614.41毫克
【钾】1305.44毫克
【钠】1323.79毫克
【碘】0.25微克
【镁】108.2毫克
【铁】5.7毫克
【锌】1.57毫克
【硒】46.97微克
【铜】0.06毫克
【锰】0.07毫克

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