肉末烧海参

【菜肴名称】肉末烧海参
【菜肴做法】

1.水发海参顺向片大片,入开水中焯出
猪肉剁成肉末
2.勺中加葱油烧热,加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透,再加入高汤适量、白糖,加入海参烧入味,加味精后用水淀粉勾浓芡,淋大葱油出勺装盘

【做法工艺】
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】补虚养身食谱,心调养食谱,老人食谱,肾调养食谱,气血双补食谱
【主料原料】海参(水浸)500克 猪肉(肥瘦)200克
【调料】大葱5克 大蒜(白皮)5克 酱油5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 葱油10克
【怎么做好吃】海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

【能量】962.65千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】57.02克
【脂肪】74.53克
【碳水化合物】16.22克
【叶酸】9.18微克
【膳食纤维】0.2克
【胆固醇】410毫克
【维生素A】91.8微克
【胡萝卜素】4.7微克
【硫胺素】0.45毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】8.64毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】0.75毫克
【钙】1221.6毫克
【磷】392.2毫克
【钾】655.35毫克
【钠】812.76毫克
【碘】0.12微克
【镁】197毫克
【铁】6.84毫克
【锌】5.6毫克
【硒】53.12微克
【铜】0.14毫克
【锰】0.37毫克

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