炝海螺

【菜肴名称】炝海螺
【菜肴做法】

1. 将海螺洗净,片成薄片
2. 海螺用开水烫熟,投凉,控干水分
3. 将油菜择洗干净,切成抹刀片,用开水烫一下,投凉
4. 把海螺、油菜放在碗里,加入味精、料酒、花椒油、精盐、姜末拌匀即成

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,滋阴食谱,高血压食谱,高脂血症食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】海螺500克
【辅料】油菜5克
【调料】盐1克 味精1克 料酒10克 花椒1克 姜1克 植物油2克
【怎么做好吃】花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。

【能量】601.82千卡
【蛋白质】101.57克
【脂肪】4.62克
【碳水化合物】39.22克
【叶酸】2.34微克
【膳食纤维】0.37克
【胆固醇】885毫克
【维生素A】255.66微克
【胡萝卜素】34.1微克
【硫胺素】0毫克
【核黄素】2.31毫克
【烟酸】1.06毫克
【维生素C】1.84毫克
【维生素E】103.57毫克
【钙】2708.28毫克
【磷】762.93毫克
【钾】910.67毫克
【钠】1576.12毫克
【镁】957.74毫克
【铁】26.68毫克
【锌】16.74毫克
【硒】373.98微克
【铜】0.27毫克
【锰】1.79毫克

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