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珍珠虾球

【菜肴名称】珍珠虾球
【菜肴做法】

1. 葱、姜切末
2. 鲜虾去头、去壳留尾，去沙肠，洗净后从背部剖开，沥干水分后置于容器内，加精盐、鸡精、胡椒粉、料酒和切好的葱末、姜末，腌制入味
3. 面包切成小颗粒
4. 生菜洗净沥干
5. 将腌好的虾沾上淀粉，拖上鸡蛋清，再沾上面包粒，拍平成虾排
6. 锅上火放植物油，烧至六成热时，将虾排放入炸至金黄色，捞出装入盘内
7. 生菜围在盘边作点缀

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】阳痿早泄食谱,家常菜,补阳食谱
【主料原料】河虾300克
【辅料】面包50克 鸡蛋清25克 生菜（团叶）50克
【调料】盐5克 料酒10克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜3克 植物油25克
【怎么做好吃】河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【能量】466.27千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】57.32克
【脂肪】10.06克
【碳水化合物】44.11克
【叶酸】16.48微克
【膳食纤维】0.8克
【胆固醇】720毫克
【维生素A】175.59微克
【胡萝卜素】189.5微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】1.14毫克
【维生素C】10.27毫克
【维生素E】16.82毫克
【钙】1042.75毫克
【磷】638.19毫克
【钾】1132.53毫克
【钠】2543.3毫克
【碘】0.16微克
【镁】218.83毫克
【铁】14.5毫克
【锌】7.38毫克
【硒】93.31微克
【铜】2.13毫克
【锰】1.22毫克

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