卤蚝油鲜鲍鱼

【菜肴名称】卤蚝油鲜鲍鱼
【菜肴做法】

1.鲜鲍挖去内脏洗净
葱姜分别洗净,葱切丝,姜切片
2.把姜、葱、料酒10毫升倒入锅中,再放入鲜鲍一起煮开,开锅后用文火继续煮10分钟
3.卤料(蚝油20克、料酒20毫升、白糖10毫升、香油5克、卤包[大料、桂皮、姜、陈丁香、豆蔻、砂仁、花椒])倒入锅中煮开,放入鲜鲍用文火熬70-80分钟,再捞出
4.淋上一些原汁就完成了鲜鲍的制作

【做法工艺】
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】私家菜,滋阴食谱,明目食谱,高血压食谱,补虚养身食谱
【主料原料】鲍鱼1000克
【辅料】姜5克 大葱20克
【调料】料酒30克 蚝油20克 白砂糖10克 香油5克 八角5克 桂皮3克 姜5克 陈皮3克 丁香3克 肉豆蔻3克 砂仁3克 花椒3克
【怎么做好吃】鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

【能量】990.39千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】127.58克
【脂肪】15.31克
【碳水化合物】91.72克
【叶酸】2.74微克
【膳食纤维】6.17克
【胆固醇】2420毫克
【维生素A】248.98微克
【胡萝卜素】53.64微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】1.66毫克
【烟酸】2.41毫克
【维生素C】1.21毫克
【维生素E】26.14毫克
【钙】2708.75毫克
【磷】789.21毫克
【钾】1438.42毫克
【钠】20128.19毫克
【镁】614.98毫克
【铁】227.24毫克
【锌】17.98毫克
【硒】214.76微克
【铜】7.41毫克
【锰】5.61毫克

在线工具导航