爆炒三果

【菜肴名称】爆炒三果
【菜肴做法】

1.黄瓜去皮切象眼丁
哈密瓜去皮、籽切象眼丁
西瓜去皮、籽切象眼丁
2.哈密瓜丁、西瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出,用开水焯过
3.锅内加植物油烧热,加入葱姜末烹出香味,即加入黄瓜丁用油煸炒,同时加盐、味精炒,再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油出锅

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】山东菜,夏季养生食谱
【主料原料】黄瓜150克 西瓜200克 哈密瓜150克
【调料】大葱10克 姜5克 植物油20克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克
【怎么做好吃】西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

【能量】150.26千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】4.21克
【脂肪】0.71克
【碳水化合物】33.68克
【叶酸】52.82微克
【膳食纤维】2.04克
【维生素A】404.5微克
【胡萝卜素】2429.9微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】0.8毫克
【维生素C】44毫克
【维生素E】0.5毫克
【钙】32.29毫克
【磷】50.83毫克
【钾】489.76毫克
【钠】997.68毫克
【镁】48.68毫克
【铁】0.86毫克
【锌】0.46毫克
【硒】2.08微克
【铜】0.13毫克
【锰】0.34毫克

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