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玉米土豆球

【菜肴名称】玉米土豆球
【菜肴做法】

1. 将土豆去皮切片蒸粑压烂
2. 放在案板上加入糯米粉、白糖、什锦果脯、葡萄干揉合成土豆面团
3. 下节子揉成圆球形，放入玉米粒盆内，使球身沾满玉米粒，放入刷了油的笼内蒸熟即成

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,消化不良食谱,便秘食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】土豆（黄皮）400克
【辅料】糯米150克 山楂脯50克 苹果脯80克 杏脯50克 梅脯30克 葡萄干30克 玉米（鲜）200克
【调料】白砂糖100克 澄粉50克
【怎么做好吃】土豆去皮蒸时停放时间不能太长，否则会发黑，做出的成品会影响质量，所以应该切片后立即蒸制。
【能量】2206.3千卡
【维生素B】61.08毫克
【蛋白质】31.59克
【脂肪】5.68克
【碳水化合物】522.76克
【叶酸】222.05微克
【膳食纤维】15.33克
【维生素A】92.7微克
【胡萝卜素】553微克
【硫胺素】0.93毫克
【核黄素】0.58毫克
【烟酸】7.46毫克
【维生素C】96.85毫克
【维生素E】5.14毫克
【钙】186.1毫克
【磷】646.7毫克
【钾】2566.5毫克
【钠】527.56毫克
【碘】4.8微克
【镁】263.3毫克
【铁】14.76毫克
【锌】5.88毫克
【硒】11.07微克
【铜】1.45毫克
【锰】3.49毫克

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