水煮花生米

【菜肴名称】水煮花生米
【菜肴做法】

花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水上火,放入精盐、花椒、大料、豆蔻、姜,放入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出装盘

【做法工艺】
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】私家菜,高血压食谱,高脂血症食谱,动脉硬化食谱,老人食谱
【主料原料】花生仁(生)500克
【调料】盐30克 花椒5克 八角5克 肉豆蔻5克 姜3克
【怎么做好吃】花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

【能量】2862.13千卡
【蛋白质】124.97克
【脂肪】224克
【碳水化合物】118.07克
【叶酸】537.6微克
【膳食纤维】31.89克
【维生素A】27.34微克
【胡萝卜素】164.1微克
【硫胺素】3.61毫克
【核黄素】0.7毫克
【烟酸】89.65毫克
【维生素C】10.12毫克
【维生素E】90.92毫克
【钙】238.51毫克
【磷】1628.7毫克
【钾】2971.4毫克
【钠】11816.13毫克
【碘】13.5微克
【镁】900.87毫克
【铁】11.64毫克
【锌】12.78毫克
【硒】20.29微克
【铜】4.94毫克
【锰】7.02毫克

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