葱油海参

【菜肴名称】葱油海参
【菜肴做法】

1.将葱去根洗净切成段
姜洗净切成片
水发海参洗净,切成4厘米长、2厘米宽的长方形薄片,放入盆内
2.锅置火上,放入适量的清水烧开,放入海参、葱段、姜片和料酒焯熟,捞出沥干水,放入盆内冷却,撒入精盐、味精、白糖和胡椒粉,淋入热葱油,拌匀即成

【做法工艺】
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,壮腰健肾食谱,动脉硬化食谱,高血压食谱
【主料原料】海参(水浸)400克
【辅料】大葱50克
【调料】盐5克 味精2克 姜2克 料酒12克 白砂糖5克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

【能量】144.82千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】25.82克
【脂肪】0.61克
【碳水化合物】10.17克
【叶酸】5.82微克
【膳食纤维】1.3克
【胆固醇】200毫克
【维生素A】50.26微克
【胡萝卜素】36.6微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.14毫克
【烟酸】1.51毫克
【维生素C】1.58毫克
【钙】996.18毫克
【磷】56.92毫克
【钾】229.01毫克
【钠】2457.22毫克
【碘】0.16微克
【镁】135.83毫克
【铁】3.01毫克
【锌】1.28毫克
【硒】23.5微克
【铜】0.04毫克
【锰】0.44毫克

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