陈醋花生米

【菜肴名称】陈醋花生米
【菜肴做法】

1. 花生米先下入凉水锅中煮开,再倒出沥水
2. 然后把花生米下入温油锅中,炸至酥脆,捞出晾凉
3. 青、红椒(去蒂)、洋葱、松花蛋洗净,分别切成比花生米略大的丁
4. 先将醋、白糖在盆内按2:1的比例搅匀,再加入盐调成酸甜味汁
5. 最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁,拌匀后装入盘中即可

【做法工艺】
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱
【主料原料】花生仁(生)350克 青椒25克 柿子椒25克 洋葱(白皮)50克 松花蛋(鸭蛋)40克
【调料】盐2克 白砂糖15克 醋20克
【怎么做好吃】花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

【能量】2134.1千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】93.95克
【脂肪】159.59克
【碳水化合物】100.52克
【叶酸】393.04微克
【膳食纤维】20.38克
【胆固醇】243.2毫克
【维生素A】122.5微克
【胡萝卜素】219微克
【硫胺素】2.58毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】63.44毫克
【维生素C】61.5毫克
【维生素E】64.86毫克
【钙】184.04毫克
【磷】1244.9毫克
【钾】2295.53毫克
【钠】1071.4毫克
【碘】15.17微克
【镁】641.79毫克
【铁】10.48毫克
【锌】9.77毫克
【硒】25.04微克
【铜】3.44毫克
【锰】5.11毫克

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