牛肉红烧白萝卜

【菜肴名称】牛肉红烧白萝卜
【菜肴做法】

1. 将牛肉洗净切成块
2. 将白萝卜去皮切滚刀块,用开水过一下
3. 将牛肉炒至白色,加入酱油、葱、姜、盐、料酒略炒一下,加水至没过牛肉,用旺火煮开,再用小火炖,炖到肉快烂时放入萝卜同烧至酥烂即成

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,贫血食谱,肢寒畏冷食谱,健脾开胃食谱,补虚养身食谱
【主料原料】牛肉(肥瘦)100克 白萝卜100克
【调料】盐2克 酱油15克 花生油20克 料酒3克 大葱5克 姜5克
【怎么做好吃】白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

【能量】338.45千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】21.78克
【脂肪】24.34克
【碳水化合物】9.32克
【叶酸】27.75微克
【膳食纤维】1.28克
【胆固醇】84毫克
【维生素A】11.95微克
【胡萝卜素】31.7微克
【硫胺素】0.07毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】6.22毫克
【维生素C】21.35毫克
【维生素E】9.98毫克
【钙】76.24毫克
【磷】230.1毫克
【钾】460.28毫克
【钠】1797.66毫克
【碘】0.36微克
【镁】62.84毫克
【铁】5.79毫克
【锌】5.34毫克
【硒】7.33微克
【铜】0.27毫克
【锰】0.55毫克

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