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归芪蒸鸡

【菜肴名称】归芪蒸鸡
【菜肴做法】

1. 将鸡宰杀去净毛、内脏，放入沸水锅内氽透，放入凉水内冲洗干净，捞出，沥净水
2. 当归洗净，切成小块
葱、姜洗净，葱切长段，姜切成厚片
3. 将当归、黄芪装入鸡腹内，然后将鸡放入盆内(腹向上)，放入葱、姜、清汤、料酒、胡椒粉，用1张湿绵纸将盆口封严，上笼中蒸约2小时，取出，揭去绵纸，捡出葱、姜，加味精、精盐调味即成

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】气血双补食谱,补虚养身食谱,痛经食谱
【主料原料】鸡1500克
【辅料】黄芪10克 当归20克
【调料】料酒20克 味精3克 胡椒粉3克 大葱20克 姜10克 盐5克
【怎么做好吃】此炖菜具有补气生血的作用，用于身虚痛经症。
【能量】2532.45千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】291.44克
【脂肪】141.19克
【碳水化合物】24.79克
【叶酸】2.65微克
【膳食纤维】0.82克
【胆固醇】1590毫克
【维生素A】725.3微克
【胡萝卜素】31.6微克
【硫胺素】0.77毫克
【核黄素】1.36毫克
【烟酸】84.24毫克
【维生素C】1毫克
【维生素E】10.05毫克
【钙】154.46毫克
【磷】2352.78毫克
【钾】3821.94毫克
【钠】3163.27毫克
【碘】0.25微克
【镁】296.75毫克
【铁】21.62毫克
【锌】16.5毫克
【硒】176.66微克
【铜】1.09毫克
【锰】0.9毫克

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