清蒸枸杞鸽

【菜肴名称】清蒸枸杞鸽
【菜肴做法】

1. 用冷水洗净枸杞子,滤干
2. 鸽活杀,去毛,剖腹,洗净
3. 将枸杞子放入鸽腹内,淋上黄酒10克、冷水20克,用白线将鸽身扎牢
4. 全鸽放磁盆内(鸽背朝,鸽肚向上),不加盖,让水蒸气进入
5. 用旺火隔水蒸2小时后,离火

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】特色菜,肾调养食谱,肝调养食谱,气血双补食谱,明目食谱
【主料原料】鸽肉250克
【辅料】枸杞子50克 黄酒10克
【怎么做好吃】1. 补肾益精,养肝润肺,补血明目;2. 适用于糖尿病、贫血等症。

【能量】638.1千卡
【蛋白质】48.36克
【脂肪】36.25克
【碳水化合物】36.3克
【膳食纤维】8.45克
【胆固醇】247.5毫克
【维生素A】945微克
【胡萝卜素】4875微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.74毫克
【烟酸】19.3毫克
【维生素C】24毫克
【维生素E】3.4毫克
【钙】109.1毫克
【磷】446.6毫克
【钾】1054.6毫克
【钠】285.57毫克
【镁】117毫克
【铁】12.26毫克
【锌】2.84毫克
【硒】34.39微克
【铜】1.1毫克
【锰】0.59毫克

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