葱头煎猪排

【菜肴名称】葱头煎猪排
【菜肴做法】

1.将猪里脊肉切成薄片,用刀背把肉片拍薄,再用刀断其筋,撒盐、胡椒粉抹匀,煎盘上火,倒入猪油,用热油把里脊片煎黄,盛入盘中待用
2.煎盘上火,倒入猪油,放入洗净切成丝的葱头炒出香味,烹辣酱油,兑入老汤40毫升,调剂口味,浇在煎猪排上,配酸黄瓜上桌即可

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,健脾开胃食谱,补虚养身食谱,青少年食谱
【主料原料】猪里脊肉300克
【辅料】洋葱(白皮)100克
【调料】盐2克 辣酱油5克 猪油(炼制)150克 胡椒粉1克 酸黄瓜20克
【怎么做好吃】也可将炸土豆块、焖酸白菜同煎好的猪排一起上桌,味道会更加鲜美;洋葱又称葱头。

【能量】1845.87千卡
【蛋白质】62.36克
【脂肪】173.36克
【碳水化合物】16.73克
【叶酸】40.5微克
【膳食纤维】1.16克
【胆固醇】304.5毫克
【维生素A】58.6微克
【胡萝卜素】20.6微克
【硫胺素】1.48毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】16毫克
【维生素C】8毫克
【维生素E】9.72毫克
【钙】61.66毫克
【磷】603.32毫克
【钾】1131.22毫克
【钠】920.27毫克
【碘】1.28微克
【镁】105.72毫克
【铁】6.03毫克
【锌】7.24毫克
【硒】16.93微克
【铜】0.55毫克
【锰】0.33毫克

在线工具导航