山药炖鸡

【菜肴名称】山药炖鸡
【菜肴做法】

1. 将鸡去毛及内脏,切块洗净
2. 山药洗净切块
3. 鸡、山药、葱、姜同放入盘中,隔水蒸炖1小时
4. 至烂熟时,加盐、鸡精、酱油调味即可

【做法工艺】
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱,贫血食谱
【主料原料】母鸡1000克
【辅料】山药200克
【调料】盐8克 鸡精2克 酱油15克 大葱15克 姜10克 八角3克
【怎么做好吃】山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

【能量】2698.75千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】208.34克
【脂肪】168.74克
【碳水化合物】89.13克
【叶酸】17.9微克
【膳食纤维】3.56克
【胆固醇】1660.1毫克
【维生素A】1400.66微克
【胡萝卜素】67.8微克
【硫胺素】0.62毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】89.05毫克
【维生素C】10.85毫克
【维生素E】13.91毫克
【钙】77.2毫克
【磷】1308.09毫克
【钾】3281.49毫克
【钠】5048.18毫克
【碘】15.69微克
【镁】232.44毫克
【铁】14.41毫克
【锌】15.44毫克
【硒】1.6微克
【铜】1.44毫克
【锰】1.43毫克

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