清炖鲫鱼

【菜肴名称】清炖鲫鱼
【菜肴做法】

1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净
香菇、冬笋切丝
2.锅内放熟猪油,烧热后,放姜、鱼,略煎,加入清水烧开,放香菇、冬笋、葱,用大火煮开后改小火,炖至汤白,加精盐、味精调味即可

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】特色菜,产后调理食谱,健脾开胃食谱,利尿食谱,孕早期食谱
【主料原料】鲫鱼200克
【辅料】香菇(鲜)50克 冬笋50克
【调料】大葱5克 姜5克 盐2克 胡椒粉1克 猪油(炼制)15克 味精1克
【怎么做好吃】鲫鱼 含有大量蛋白质,还含有脂肪、多种维生素和微量元素矿物质。鲫鱼健脾利湿,促进血液循环,可增进食欲,也可消除妊娠水肿,孕妇宜多食用,产后服用,亦能通络下乳。

【能量】348.8千卡
【维生素B】60.21毫克
【蛋白质】39.79克
【脂肪】18.41克
【碳水化合物】9.12克
【叶酸】67.8微克
【膳食纤维】2.33克
【胆固醇】55.95毫克
【维生素A】12.6微克
【胡萝卜素】52.3微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.21毫克
【烟酸】6.15毫克
【维生素C】1.35毫克
【维生素E】1.46毫克
【钙】175.96毫克
【磷】372.76毫克
【钾】612.11毫克
【钠】952.16毫克
【碘】0.08微克
【镁】91.89毫克
【铁】3.02毫克
【锌】1.44毫克
【硒】47.35微克
【铜】0.1毫克
【锰】0.32毫克

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