夏威夷披萨

【菜肴名称】夏威夷披萨
【菜肴做法】

1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中
2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出
3. 将火腿切丁
4. 菠菜、洋葱去皮切丁,备用
5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄红酱
6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克)
7. 再均匀铺上火腿、菠萝、洋葱,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克)
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟
9. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出

【做法工艺】
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】快餐\/主食,甜品\/点心,西餐其他,增肥食谱,单身食谱
【主料原料】小麦富强粉400克 小麦面粉200克
【辅料】酵母12克 鸡蛋黄20克 葡萄干60克 朗姆酒30克 菠萝40克 火腿30克 洋葱(白皮)15克
【调料】盐12克 白砂糖35克 橄榄油40克 番茄酱25克 奶酪130克
【怎么做好吃】加州甜披萨面皮制作:小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料:酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒30克 调料: 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。 1. 将干酵母放入小碗中,加入温水(300毫升)拌匀;2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;5. 待面团体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;6. 将葡萄干放入小碗中,加入兰姆酒泡软;7. 将发酵好的面团擀成面皮,均匀撒上葡萄干后对折擀开;8. 再擀成圆面皮,以手指将边缘压厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。

【能量】3463.12千卡
【维生素B】60.4毫克
【蛋白质】130.5克
【脂肪】88.73克
【碳水化合物】547.5克
【叶酸】301.15微克
【膳食纤维】12.09克
【胆固醇】328毫克
【维生素A】300.65微克
【胡萝卜素】11微克
【硫胺素】2.4毫克
【核黄素】1.92毫克
【烟酸】16.99毫克
【维生素C】11.4毫克
【维生素E】4.99毫克
【钙】1301.86毫克
【磷】1674.76毫克
【钾】1975.63毫克
【钠】5968.52毫克
【碘】20.3微克
【镁】356.59毫克
【铁】17.46毫克
【锌】12.83毫克
【硒】53.84微克
【铜】0.92毫克
【锰】1.4毫克

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