韭香海蜇

【菜肴名称】韭香海蜇
【菜肴做法】

1.海蜇切成细丝,在热水中烫一下迅速捞出,立即浸泡在冷水中,洗去杂质,沥去水分后放入盆内
2.海蜇丝的盆中撒上葱丝、姜末、蒜茸、韭菜段和味精,淋入醋和香油,拌匀装盘即成

【做法工艺】
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,清热去火食谱,便秘食谱
【主料原料】海蜇皮300克
【辅料】韭菜50克
【调料】味精3克 姜5克 大葱5克 香油5克 醋5克 大蒜(白皮)10克
【怎么做好吃】海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

【能量】178.29千卡
【维生素B】60.11毫克
【蛋白质】14.2克
【脂肪】6.17克
【碳水化合物】18.26克
【叶酸】31.44微克
【膳食纤维】2.02克
【胆固醇】24毫克
【维生素A】135.45微克
【胡萝卜素】812.7微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】1.23毫克
【维生素C】2.05毫克
【维生素E】10.27毫克
【钙】484.25毫克
【磷】131.62毫克
【钾】668.62毫克
【钠】1238.97毫克
【镁】389.96毫克
【铁】15.32毫克
【锌】1.97毫克
【硒】47.78微克
【铜】0.42毫克
【锰】1.8毫克

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